Le Groseiller des rochers Les baies contiennent beaucoup de graines. Mûres en juillet/août elles sont douces et fades. La Ronce Absorber modérément les réceptacles récoltés d'août à septembre. A Utiliser pour sirops et confitures... Les mûres donnent des colorations violette et bleu, écrasées dans l'eau et cuites. Le Sorbier des oiseleurs Récoltées en septembre, les baies sont de saveur amère. A consommer séchées ou cuite en confiture. Préparation du sirop de radis noir